LOS ESCRIBANOS

y Escribanos 2018

VARIEDADES
85% Monastrell y 15% Garnacha Tintorera de viñas de más de 40 años.
CATA GUSTO Aspecto: Vino limpio, brillante, de color rojo picota intenso y capa alta.
Olor: Nariz intensa y compleja, carácter mediterráneo destacando frutos rojos maduros, monte bajo, notas minerales y balsámicas propias de suelos calcáreos. En copa agitada se potencian las notas afrutadas y la complejidad de las viñas viejas cultivadas en suelos pobres y en condiciones extremas.
Gusto: Vino estructurado en boca, envolvente, maduro, largo y goloso. Sensación final: Final largo, fresco y amable. Maridaje: Perfecto para acompañar todo tipo de platos, especialmente los basados ​​en carnes rojas, caza, calderetas de pescado, platos tradicionales del territorio (gazpachos, gachamiga, arroces) y también para disfrutar solo.

Temperatura de servicio: Servir entre 16° y 18°C. Este vino refleja el alma de las viñas viejas (hasta sesenta años) de
dos de las variedades autóctonas que más reflejan el carácter de nuestro territorio (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terroir y, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que da fe de su origen.